De Griekse keuken wordt door velen niet als heel spannend gezien. De keuken is simpel, maar als je de juiste restaurantjes eruit weet te pikken, dan kun je er ontzettend lekker eten. Bestel een kilo wijn, meng jezelf tussen de Grieken en maak de gekste dingen mee. Niet alleen voor het eten en de gezelligheid moet je naar Griekenland. Dit land is namelijk een ontzettend veelzijdig vakantieland en heeft eigenlijk voor iedere vakantieganger iets te bieden. Of het nou met een groep vrienden is, je gezin of je geliefde, in Griekenland kun je terecht voor een hele fijne vakantie. Vandaag neem ik je graag mee naar het nog redelijk onontdekte schiereiland Chalkidiki.
Chalkidiki is een schiereiland aan het vasteland van Griekenland in de Egeïsche zee. Het schiereiland ligt ten zuidoosten van de grote stad Thessaloniki. In deze stad is ook de luchthaven waar je op aan komt als je naar Chalkidiki gaat. Tot dit Chalkidiki behoren drie schiereilanden, namelijk Sithonia, Kassandra en Athos. Chalkidiki heeft daarmee op de kaart qua vorm iets weg van een hand met drie vingers. Chalkidiki is nog redelijk onontdekt, maar wordt wel steeds populairder, vooral Kassandra is wat drukker. Hier vindt je wat meer hotels, gezellige plaatsjes met tavernes en barretjes.
Het landschap is prachtig en gevarieerd. Je vindt hier bergen, natuurgebieden, bossen en heerlijke stranden. Sommige stranden zijn kilometers lang en bestaan afwisselend uit witte zand- en kiezelstranden met helder groen/blauw water. De totale kustlengte is zo’n 500 kilometer, dus daarbij zit er altijd wel een strand tussen waar je heerlijk kunt relaxen onder de Griekse zon. Het schiereiland heeft een rijke historie en cultuur. Je kunt hier eeuwenoude steden bezoeken met veel overblijfselen uit de geschiedenis. Naast die geschiedenis is dit schiereiland ook rijk aan Griekse mythes en zou het zelfs de geboorteplaats van filosoof Aristoteles zijn.
Door velen wordt de Griekse keuken niet als spannend bestempeld. Toch kun je hier ook uitstekend culinair genieten. Schuif aan waar de Grieken zelf ook plaatsnemen en ontdek de lokale en Griekse specialiteiten. De Griekse keuken is simpel, maar maakt gebruik van verse producten. Aan de kust kun je terecht voor vers gevangen vis, grote gamba’s, inktvis of octopus. Veelal heel simpel bereid met slechts olijfolie, citroen, knoflook en oregano.
Heb je trek in een snelle lunchhap? Bestel dan een pita gyros. Dit is een plat broodje gevuld met gyros, patat, tzatziki, rode ui, tomaat en sla. Het brood wordt vervolgens dichtgevouwen en is ideaal voor een snelle lunch. Ook voor vleesgerechten, groentegerechten en salades ben je in Griekenland aan het juiste adres. Het is altijd leuk om in een restaurant te vragen naar de specialiteiten. Op die manier eet je gerechten die je anders nooit zou eten en proef je continu nieuwe dingen.
Het hotel dat ik vandaag voor je heb gevonden is Hotel Petrino Suites in Afitos – Kassandra op Chalkidiki. Dit hotel is gelegen in een tuin vol prachtige bloemen en planten. Dit knusse pittoreske hotelletje is gebouwd in de traditionele Griekse bouwstijl, met een fijne sfeer die je helemaal tot rust doet komen. Het hotel heeft een zwembad waarin je een verfrissende duik kunt nemen. Strijk neer op een ligbedje aan het zwembad, of neem plaats in de tuin voor wat meer schaduw.
Het hotel staat bekend om haar culinaire verrassingen. De gerechten worden met liefde bereid en dat proef je terug in de smaak. De gerechten worden gemaakt met producten uit de streek en uit eigen tuin. Het leuke van alles is, dat je hier een kookcursus kunt volgen, waarbij je deze Griekse specialiteiten zelf kunt leren bereiden. Het hotel heeft beschikt over een gezellige bar bij het zwembad, een à la carte restaurant, een klein restaurant aan het strand en een beachbar. Daarnaast is er een aparte ontbijtzaal waar Griekse- en internationale specialiteiten worden geserveerd. Kortom, als je gek bent op lekker eten en borrelen, dan kun je in dit hotel je hart ophalen.
Het hotel is gelegen in het dorpje Afitos, wat door velen als een van de meest pittoreske dorpjes van Kassandra wordt beschreven. Het dorp is gebouwd bovenop een steile rots en heeft onderaan twee verschillende baaitjes met rustige zandstranden. Omdat het een hooggelegen dorp is (75 meter), heb je vanaf hier een prachtig uitzicht over de baai. Het dorpje is in traditioneel Griekse stijl gebouwd, met schattige steegjes, waar je uren doorheen kunt slenteren. Bijna alle steegjes komen uit op de Agios Dimitrios kerk in het oude centrum van het dorpje. Ook ’s avonds is er in dit dorp genoeg te doen. Er zijn hier veel winkeltjes waar je souvenirs of andere producten kunt kopen. Daarnaast zijn er genoeg gezellige tavernes voor een lekkere lunch of diner.
In de wintermaanden vind je Florien regelmatig op ski's, op zoek naar de mooiste skigebieden. Qua zomerbestemmingen kan het alle kanten op. Van een avontuurlijke reis door de Thaise jungle tot lekker chillen op een zonnig strand in Griekenland of Spanje. Met een beetje mazzel heeft ze ooit haar eigen 'casa' in dat laatste land.
