Frankrijk is al decennialang een van de absolute favoriete vakantiebestemmingen van Nederlanders. Van de zonovergoten Côte d'Azur en schilderachtige dorpen in de Provence tot het levendige straatleven in Parijs: het land heeft alles. Toch lopen veel reizigers tijdens hun vakantie tegen ongeschreven culturele regels op. Waarom kijkt de Franse bakker soms stug als je iets bestelt? Wat betekent het als een restaurant gesloten lijkt om 15:00 uur? En hoe zit het nu precies met la bise? Het bekende Franse motto Savoir-vivre (de kunst van het goed leven) gaat gepaard met een rijke etiquette.
Geen tijd om het hele artikel te lezen? Met deze vijf basisregels win je direct het hart van de Fransen:
In Nederland lopen we vaak een winkel binnen, pakken wat we nodig hebben en lopen naar de kassa. In Frankrijk is dat een grote culturele faux pas. De groet is in Frankrijk geen losse beleefdheid, maar het startsein van álle menselijke interactie.
Eten is in Frankrijk een serieuze zaak. In tegenstelling tot de snelle Nederlandse 'boterham met kaas achter het bureau', nemen Fransen uitgebreid de tijd voor de warme maaltijd.
De strakke keukentijden
Tussen 12:00 en 14:00 uur schuift heel Frankrijk aan voor de lunch (le déjeuner). Wil je om 14:30 uur ergens aanschuiven voor een warm gerecht? De kans is groot dat de chef-kok de keuken al heeft gesloten. Pas rond 19:30 of 20:00 uur gaan de deuren weer open voor het diner (le dîner).
Broodetiquette op tafel
Stokbrood hoort bij vrijwel elke maaltijd. Maar let op de tafelmanieren:
Als de werkdag erop zit, is het tijd voor l'apéritif (kortweg l'apéro). Dit is het moment vóór het diner waarop men samenkomt met een drankje (zoals Pastis, Kir, of een glas wijn) en wat kleine borrelhapjes.
Hoe zit het met begroeten?
Onder vrienden en familie is de bekende zoen op de wang (la bise) de standaard. Het aantal zoenen varieert per regio (meestal 2, maar soms 1, 3 of zelfs 4!). Als toerist of vreemde volstaat een vriendelijke handdruk of een knikje met het hoofd ruimschoots.
Goed proosten (Santé!)
Als er geproost wordt met "Santé!" of "Tchin-tchin", kijk je iedereen met wie je het glas heft strak in de ogen aan. Proost met iedereen afzonderlijk en zorg ervoor dat je de armen van anderen niet kruist tijdens het proosten!
Het Nederlandse tempo in de horeca ligt vaak hoog; we willen snel onze bestelling doorgeven en liefst direct afrekenen. In Frankrijk wordt uit eten gaan gezien als een ontspannen bezigheid.
De ober zal je niet opjagen, maar dat betekent ook dat je zelf het initiatief moet nemen als je wilt afrekenen. Zwaai niet wild met je armen, maar maak oogcontact en maak een korte schrijf-beweging in de lucht of zeg "L'addition, s'il vous plaît".
Tip over fooi: De servicekosten (service compris) zitten wettelijk al bij de prijs inbegrepen. Een kleine fooi van een paar losse euro's of het afronden van de rekening wordt gewaardeerd bij goede service, maar is niet verplicht.
Fransen zijn over het algemeen gesteld op discretie en elegantie. Er zijn een paar onderwerpen die je beter kunt vermijden tijdens een spontaan praatje:
Onze redactie is regelmatig op pad om nieuwe bestemmingen te ontdekken en de leukste tips voor jouw vakantie te verzamelen. Of dat nu binnen of buiten onze landsgrenzen is, de mooiste bestemmingen en leukste activiteiten delen onze bloggers via hun laatste artikelen.
